TOUTES LES RÉPONSES SUR L’UNIVERS TXOKO
Txoko vous guide : découvrez notre fonctionnement, nos valeurs et nos réponses aux questions fréquentes.
COMMENT COMMANDER ? PEUT-ON RÉSERVER À L’AVANCE, VIA UNE PLATEFORME EN LIGNE ?
Chez Txoko Sushi, tout se passe directement devant le camion : vous venez, vous commandez, on prépare. Aucune réservation n’est nécessaire.
Si nous sommes présents dans le secteur de Bayonne, Anglet ou Biarritz, vous avez également la possibilité de commander via Uber Eats, en livraison ou en click & collect. Les commandes par téléphone ou message sont également possibles si vous souhaitez passer en direct.
OÙ RETROUVER TXOKO SUSHI CHAQUE SEMAINE ?
Txoko Sushi se déplace dans une partie du Pays Basque et du Sud-Landes, avec des emplacements qui varient selon les jours.
Le planning est disponible dans la section « Emplacement » du site, mise à jour chaque semaine. Vous pouvez y retrouver tous les événements à venir, les lieux précis et les horaires de présence. Pour ne rien manquer, suivez également nos stories sur Instagram.
QUELS SONT LES MOYENS DE PAIEMENT ACCEPTÉS CHEZ TXOKO SUSHI ?
Txoko Sushi accepte les paiements par carte bancaire et espèces.
Et si vous êtes du genre à penser que la bière est une monnaie universelle.. On peut en discuter, surtout si elle est locale 😉
QUI SE CACHE DERRIÈRE TXOKO SUSHI ?
Derrière Txoko Sushi, il y a un chef passionné, formé dans la restauration et spécialisé dans l’art du sushi depuis plusieurs années.
Animé par l’envie de faire dialoguer les saveurs du Japon et l’identité basque, il a imaginé Txoko comme un projet de cœur et de maîtrise.
Son parcours, sa vision et son engagement sont détaillés dans la section « Le Chef » sur notre site. Une lecture recommandée pour mieux comprendre ce qui rend chaque création unique.
PROPOSEZ-VOUS DES FORMULES MIDI OU UN MENU ENFANT CHEZ TXOKO SUSHI ?
Oui, Txoko Sushi propose des formules spéciales le midi, pensées pour offrir un repas complet, équilibré et accessible, sans compromis sur la qualité.
Un menu enfant est également disponible, avec des portions adaptées, tout en conservant l’exigence de notre savoir-faire. Tous les détails sont à retrouver directement sur la carte, disponible sur notre site.
LES PRODUITS SONT-ILS FAITS MAISON ET D’ORIGINE LOCALE ?
Chez Txoko Sushi, chaque recette est pensée, travaillée et préparée à la commande. La plupart de nos créations sont faites maison, dans une approche artisanale, sincère et respectueuse du produit. Nous faisons le choix de produits locaux dès que cela est possible, en collaborant avec des producteurs engagés et de petits artisans du Pays Basque, pour valoriser leur savoir-faire et leurs matières premières. Certains ingrédients, notamment ceux venus du Japon ou soumis à des normes sanitaires strictes, sont surgelés par sécurité – mais toujours sélectionnés avec rigueur, pour rester fidèles à nos standards de qualité. Notre cuisine reflète une philosophie simple : transparence, exigence et respect du territoire.